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El primero de estos, se ha realizado la semana pasada en las instalaciones de la Cooperativa Nuestra Se\u00f1ora del Socorro<\/strong> en Rociana del Condado, con alumnado del I.E.S. Salt\u00e9s<\/strong> (Punta Umbr\u00eda) del Grado Superior en Direcci\u00f3n de Cocina, y tambi\u00e9n del primero y segundo en Grado Medio de Servicio de Restaurante y Sala.<\/p>\n <\/p>\n Manuel Infante, presidente del Consejo Regulador,<\/strong> acompa\u00f1ado por Diego Bort, en\u00f3logo de la cooperativa, realizaron una visita guiada por las instalaciones para explicar paso a paso el proceso de elaboraci\u00f3n de los vinos blancos y tintos que comercializa esta bodega amparada bajo el sello de calidad de la D.O.P. Condado de Huelva, para luego probarlos en su sala de cata siguiendo las indicaciones del presidente.<\/p>\n <\/p>\n La siguiente cita con las aulas ser\u00e1 el d\u00eda 16 de febrero en el I.E.S. Do\u00f1ana de Almonte<\/strong> en el que el alumnado del ciclo formativo grado b\u00e1sico de Cocina y Restauraci\u00f3n, ciclo formativo de grado medio en Cocina y Gastronom\u00eda, y ciclo formativo de grado superior en Direcci\u00f3n de Cocina, recibir\u00e1n de la mano de Manuel Infante, un taller de cata te\u00f3rico-pr\u00e1ctico para conocer, desde la vi\u00f1a a la copa, los vinos del Condado de Huelva. Adem\u00e1s, este alumnado visitar\u00e1 las instalaciones de la Cooperativa Agroalimentaria Virgen del Roc\u00edo<\/strong> de la localidad la semana siguiente, para poner en pr\u00e1ctica estos conocimientos. De este modo, ser\u00eda la tercera ocasi\u00f3n en la que se imparte este taller al alumnado de este centro en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n <\/p>\n Febrero concluir\u00e1 con la visita de los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria del I.E.S. San Miguel de Jabugo<\/strong> que visitar\u00e1n la misma cooperativa de Almonte para despu\u00e9s, recibir el taller de cata en las instalaciones del Consejo Regulador. Esta visita nace de la necesidad de conocer el proceso de producci\u00f3n de los vinos in situ, tras el taller te\u00f3rico-pr\u00e1ctico celebrado el a\u00f1o pasado en el propio centro.<\/p>\n <\/p>\n Estas catas formativas y de promoci\u00f3n de los vinos y vinagres del Condado de Huelva tienen por finalidad \u201cel fomento, la defensa y la promoci\u00f3n de nuestra Denominaci\u00f3n de Origen. Los actos formativos cobran especial relevancia para la entidad, m\u00e1s a\u00fan cuando se dirigen a los j\u00f3venes que en la actualidad cursan estudios de hosteler\u00eda o restauraci\u00f3n, puesto que ellos constituyen el futuro de un sector \u00edntimamente relacionado con la difusi\u00f3n de su producto\u201d, afirma Manuel Infante<\/strong>, presidente del Consejo Regulador de las tres denominaciones.<\/p>\n <\/p>\n En este sentido, Infante ha subrayado que \u201ctenemos que seguir poniendo en valor los recursos y productos gastron\u00f3micos con sello de calidad de la provincia de Huelva, los productos kil\u00f3metro cero, porque la provincia de Huelva es rica en carnes, pescados, mariscos, garbanzos, quesos, derivados del cerdo, frutas y hortalizas. Y tambi\u00e9n lo somos con el vino y el vinagre y hay que darlos a conocer entre el alumnado y el consumidor final. Tenemos que ser embajadores de todo ellos\u201d.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Hasta la Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Turismo de Madrid<\/strong> tambi\u00e9n llegan los talleres de cata de la DOP Condado de Huelva. Por tercer a\u00f1o consecutivo, el alumnado de Grado Superior Dual Direcci\u00f3n de Cocina y Restauraci\u00f3n han recibido formaci\u00f3n sobre los vinos blanco joven, fino, oloroso y naranja amparados por este sello de calidad, impartido por Antonio Izquierdo, secretario general de nuestro Consejo Regulador.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\nMadrid, tambi\u00e9n sede de estos talleres.<\/h5>\n
![\"\"](\"https:\/\/docondadodehuelva.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/antonio-izquierdo-taller-de-cata-en-madrid.jpg\")
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