En este taller, de duraci\u00f3n aproximada de dos horas, se combina un parte te\u00f3rica en la que se describe nuestra Denominaci\u00f3n de Origen, desde sus comienzos hasta la actualidad, repasando los sellos identificativos de calidad, tipos de suelos de nuestra zona y su influencia, variedades de uvas amparadas, reglamentaci\u00f3n a cumplir por las bodegas y agricultores, caracter\u00edsticas de nuestras bodegas, etc. En la parte pr\u00e1ctica, se imparte nociones b\u00e1sicas sobre la cata de vinos a trav\u00e9s de los sentidos y se describe el proceso de elaboraci\u00f3n de cada vino, variedad de uva, tiempo de crianza, sistema, etc.<\/p>\n
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M\u00e1s concretamente, la cata de vino se compone de tres fases fundamentales, basadas en los tres sentidos principales que se emplean en la misma, siendo el siguiente orden: vista, olfato y gusto. Tambi\u00e9n interviene el sentido del tacto, ya que la lengua posee este sentido y nos puede dar informaci\u00f3n sobre su densidad, temperatura, gases carb\u00f3nicos o turbidez. Tambi\u00e9n se dan nociones de su maridaje con otros productos de la gastronom\u00eda, sobre todo, la onubense.<\/p>\n
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En el taller se catan:<\/p>\n
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1.- Vino Blanco Joven
\n2.- Condado P\u00e1lido o Fino
\n3.- Condado Viejo o Oloroso
\n4.- Vino Naranja<\/p>\n
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El taller est\u00e1 impartido por miembros del Consejo Regulador capacitados para dicha actividad promocional. En esta ocasi\u00f3n, se impartir\u00e1 al alumnado del centro de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Turismo en Madrid.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n se hace una breve introducci\u00f3n a los vinagres amparados por nuestra Denominaci\u00f3n de Origen, desde su elaboraci\u00f3n hasta sus usos en cocina y gastronom\u00eda.<\/p>\n
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En este taller, de duraci\u00f3n aproximada de dos horas, se combina un parte te\u00f3rica en la que se describe nuestra Denominaci\u00f3n de Origen, desde sus comienzos hasta la actualidad, repasando los sellos identificativos de calidad, tipos de suelos de nuestra zona y su influencia, variedades de uvas amparadas, reglamentaci\u00f3n a cumplir por las bodegas y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13796,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[101],"tags":[207,319,297,326,76,77,92,325,310,82,83,84,327],"class_list":["post-13803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-promociones","tag-denominacion-de-origen-condado-de-huelva","tag-enologia","tag-escuela-de-gastronomia","tag-fino","tag-formacion","tag-gastronomia","tag-huelva","tag-oloroso","tag-taller-de-cata","tag-vinagre","tag-vino","tag-vino-naranja","tag-winelovers"],"aioseo_notices":[],"cc_featured_image_caption":{"caption_text":"","source_text":"","source_url":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13803"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13807,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13803\/revisions\/13807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}