<\/p>\n
M\u00e1s de cuarenta alumnos, llegados desde distintos puntos de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, conocer\u00e1n los m\u00faltiples valores de los productos vitivin\u00edcolas amparados por esta Denominaci\u00f3n de Origen, una de las m\u00e1s antiguas de Espa\u00f1a, la cual celebr\u00f3 su 90 aniversario el pasado a\u00f1o. Este curso ofrece una visi\u00f3n integral de la riqueza y diversidad que estos productos aportan, no solo en t\u00e9rminos de calidad, sino tambi\u00e9n en su impacto econ\u00f3mico y medioambiental.<\/p>\n
<\/p>\n
Manuel Infante<\/strong>, presidente del Consejo Regulador de las denominaciones de origen (CRDO) Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva e IGP Vino Naranja, ha resaltado que este curso \u201cse enmarca en una tradici\u00f3n iniciada en 2017, cuando Huelva fue nombrada \u2018Capital Gastron\u00f3mica\u2019 y, continuando con ese legado, mostramos desde todos los puntos de vista posibles, la riqueza, variedad y calidad de los productos vitivin\u00edcola del Condado de Huelva amparados bajo nuestro sello\u201d.<\/p>\n <\/p>\n En este sentido, Infante ha destacado la necesidad de poner en valor el trabajo que se desarrolla en la comarca del Condado, desde la vi\u00f1a a la copa, todos los d\u00edas del a\u00f1o, ya que \u201cel impacto econ\u00f3mico de estos productos y su papel en el asentamiento de la poblaci\u00f3n rural es un valor a\u00f1adido que implica poseer un sello de calidad a nivel europeo del que tenemos que ser part\u00edcipes y embajadores del mismo, apoyando al sector con su consumo\u201d.<\/p>\n <\/p>\n El curso ha empezado este lunes con la ponencia del ingeniero agr\u00f3nomo y asesor del sector vitivin\u00edcola del Condado de Huelva, V\u00edctor N\u00fa\u00f1ez<\/strong> ,que ha hablado sobre \u2018La viticultura en el Condado de Huelva. El terru\u00f1o\u2019. N\u00fa\u00f1ez ha expuesto que \u201cla zalema es la reina del Condado, por su capacidad de adaptaci\u00f3n al terreno y al clima, y supone el 95% de la producci\u00f3n\u201d. En este sentido, ha indicado que \u201clos campos del Condado de Huelva han cambiado bastante en estos 30 a\u00f1os, dejando la producci\u00f3n de la vi\u00f1a en vaso a la espaldera por la falta de mano cualificada, el relevo intergeneracional y la necesidad de optimizar recursos con la mecanizaci\u00f3n agraria\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Seguidamente, Jos\u00e9 Joaqu\u00edn Contreras<\/strong>, en\u00f3logo de Bodegas Contreras Ruiz, ha hecho una introducci\u00f3n a los vinos blancos y tintos amparados por la DOP Condado de Huelva<\/strong>. En la sesi\u00f3n de tarde, Juan Luis Salas, ex gerente de una toneler\u00eda,\u00a0 expuso la importancia de seleccionar muy bien qu\u00e9 tipo de tonel o bota se debe usar seg\u00fan qu\u00e9 aromas y caracter\u00edsticas se quieran dar a un vino que se macere en ella.<\/p>\n
![\"Jos\u00e9](\"https:\/\/docondadodehuelva.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/curso-unia-1o-dia.jpg\")
<\/a>