{"id":17436,"date":"2025-05-13T07:40:06","date_gmt":"2025-05-13T06:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/?p=17436"},"modified":"2025-05-13T07:40:06","modified_gmt":"2025-05-13T06:40:06","slug":"la-unia-dedica-a-un-curso-al-vino-y-vinagre-dop-condado-de-huelva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/la-unia-dedica-a-un-curso-al-vino-y-vinagre-dop-condado-de-huelva\/","title":{"rendered":"LA UNIA DEDICA A UN CURSO AL VINO Y VINAGRE DOP CONDADO DE HUELVA"},"content":{"rendered":"

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El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva<\/strong>, Vinagre del Condado de Huelva e Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Vino Naranja del Condado de Huelva<\/strong> participa en una nueva edici\u00f3n del curso de verano que acoge la Universidad Internacional de Andaluc\u00eda (UNIA) bajo el t\u00edtulo \u201cDel terru\u00f1o a la mesa: vinos y vinagres del Condado de Huelva con sabor a Do\u00f1ana\u201d<\/strong>. Este programa formativo se desarrollar\u00e1 del 14 al 17 de julio en la sede de La R\u00e1bida (Huelva)<\/strong>, ofreciendo a los alumnos un recorrido te\u00f3rico y pr\u00e1ctico por la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de una de las denominaciones de origen m\u00e1s antiguas de Espa\u00f1a.<\/p>\n

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En cuanto al profesorado<\/strong>, est\u00e9 est\u00e1 formado por profesionales y t\u00e9cnicos de referencias que compartir\u00e1n su visi\u00f3n y experiencia sobre los vinos con DOP Condado de Huelva como Cristina Tierno Conde, especializada en vinos dulces y fortificados del mundo; V\u00edctor N\u00fa\u00f1ez Herrera, t\u00e9cnico agr\u00edcola en IFAPA; Jos\u00e9 Joaqu\u00edn Contreras Ligero, en\u00f3logo y copropietario de Bodegas Contreras Ruiz en Rociana del Condado; Ana Villa D\u00edaz, t\u00e9cnico de la Fundaci\u00f3n Do\u00f1ana 21; Antonio Izquierdo Garc\u00eda, secretario general del Consejo Regulador Condado de Huelva; Carlos Ib\u00e1\u00f1ez Corrales, director T\u00e9cnico del mismo; y Manuel Infante Escudero, ex presidente de esta instituci\u00f3n.<\/p>\n

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Entre los contenidos destacan la historia de los vinos del Condado de Huelva, su v\u00ednculo con el Espacio Natural de Do\u00f1ana<\/strong>, el manejo tradicional y moderno de la vid, la elaboraci\u00f3n de los vinos blancos j\u00f3venes, tintos y generosos, as\u00ed como los afamados vinagres y el emblem\u00e1tico vino naranja.<\/p>\n

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Una de las sesiones pr\u00e1cticas en una de las bodegas del Condado de Huelva.<\/p><\/div>\n

Adem\u00e1s de las sesiones presenciales, el curso incluir\u00e1 visitas a vi\u00f1edos y bodegas acogidas a la DOP, catas comentadas y espacios de debate con el alumnado. En palabras del secretario general del Consejo, Antonio Izquierdo, \u201cse trata de una oportunidad \u00fanica para formar a futuros profesionales y divulgar el legado cultural, ambiental y econ\u00f3mico que representa el Condado de Huelva en el mapa enol\u00f3gico espa\u00f1ol\u201d.<\/p>\n

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La actividad contempla tambi\u00e9n sesiones pr\u00e1cticas sobre maridajes entre vinos y la gastronom\u00eda onubense, as\u00ed como el an\u00e1lisis del valor a\u00f1adido que aportan las figuras de calidad diferenciada como las DOP y las IGP en Europa, fundamentales para preservar la autenticidad y competitividad del sector.<\/p>\n

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Por otro lado, se visitar\u00e1 el \u2018Observatorio del Lince Ib\u00e9rico\u2019<\/strong> en el Espacio Natural de Do\u00f1ana, en el Acebuche, centro de interpretaci\u00f3n y observaci\u00f3n que permite a los visitantes conocer m\u00e1s sobre el lince ib\u00e9rico y su h\u00e1bitat.<\/p>\n

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El curso, que se enmarca en la oferta estival de la UNIA, est\u00e1 dirigido a estudiantes, profesionales del sector agroalimentario y tur\u00edstico, y amantes del vino que deseen profundizar en el patrimonio vitivin\u00edcola del Condado de Huelva, cuyo vi\u00f1edo abarca alrededor de de 2.000 hect\u00e1reas repartidas en 18 t\u00e9rminos municipales.<\/p>\n

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Las inscripciones est\u00e1n ya abiertas a trav\u00e9s de la web oficial de la UNIA\u00a0 https:\/\/www.unia.es\/estudios-y-acceso\/oferta-academica\/cursos-de-verano\/del-terruno-a-la-mesa-vinos-y-vinagres-del-condado-de-huelva-con-sabor-a-donana<\/a>, con plazas limitadas. Una experiencia educativa que une tradici\u00f3n, territorio, biodiversidad y sabor, en el coraz\u00f3n de una comarca con alma de vino.<\/p>\n

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