{"id":6981,"date":"2021-02-15T09:57:45","date_gmt":"2021-02-15T08:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/?p=13249"},"modified":"2021-07-19T13:57:15","modified_gmt":"2021-07-19T12:57:15","slug":"la-d-o-p-condado-de-huelva-promociona-sus-vinos-entre-los-futuros-cocineros-y-restauradores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/la-d-o-p-condado-de-huelva-promociona-sus-vinos-entre-los-futuros-cocineros-y-restauradores\/","title":{"rendered":"LA D.O.P. CONDADO DE HUELVA PROMOCIONA SUS VINOS ENTRE LOS FUTUROS COCINEROS Y RESTAURADORES"},"content":{"rendered":"

Los vinos amparados por la denominaci\u00f3n de origen protegida <\/span><\/span><\/span>\u2018Condado de Huelva\u2019<\/b><\/span><\/span><\/span> han sido protagonistas en el <\/span><\/span><\/span>Instituto Superior de Gastronom\u00eda de Huelva<\/b><\/span><\/span><\/span> en una jornada de formaci\u00f3n te\u00f3rica-pr\u00e1ctica en la que los alumnos han podido conocer las caracter\u00edsticas de los vinos del Condado de Huelva y tambi\u00e9n sus aplicaciones en cocina. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La cata ha estado dirigida por Antonio Izquierdo, secretario general de la D.O.P., y por Carlos Iba\u00f1ez, director t\u00e9cnico de la misma. Para Izquierdo, \u201cdar a conocer los vinos con Denominaci\u00f3n de Origen entre el alumnado para formar a futuros profesionales de hosteler\u00eda y cocina en la provincia de Huelva es uno de los principales objetivos de algunas de las acciones promocionales que prepara el <\/span><\/span><\/span>Consejo Regulador<\/b><\/span><\/span><\/span> para este a\u00f1o 2021, en el que los grandes eventos y ferias comerciales no se pueden desarrollar por la pandemia\u201d. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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La primera de las sesiones formativas se ha llevado a cabo este pasado viernes 12 de febrero, siendo la segunda el pr\u00f3ximo d\u00eda 19. Ambas van dirigidas a los alumnos que cursan las especialidades en <\/span><\/span><\/span>\u2018T\u00e9cnico en cocina y gastronom\u00eda\u2019<\/b><\/span><\/span><\/span> y \u2018<\/span><\/span><\/span>T\u00e9cnico superior en direcci\u00f3n de cocina\u2019<\/b><\/span><\/span><\/span> en Huelva, y se desarrollan siguiendo todos los protocolos de seguridad anti-Covid. Las acciones consisten en una sesi\u00f3n mixta de teor\u00eda y cata, en la que los miembros de la DOP Condado de Huelva explican las variedades de uva, elaboraciones y tipos de vinos de las DOP, y posteriormente se catan diferentes vinos.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Estas catas formativas y de promoci\u00f3n del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vino del \u2018Condado de Huelva\u2019, Vinagre del \u2018Condado de Huelva\u2019 y Vino Naranja del \u2018Condado de Huelva\u2019 tienen por finalidad \u201cel fomento, la defensa y la promoci\u00f3n de nuestra Denominaci\u00f3n de Origen. Los actos formativos cobran especial relevancia para la entidad, m\u00e1s a\u00fan cuando se dirigen a los j\u00f3venes que en la actualidad cursan estudios de hosteler\u00eda o restauraci\u00f3n, puesto que ellos constituyen el futuro de un sector \u00edntimamente relacionado con la difusi\u00f3n de su producto\u201d, concluye Carlos Ib\u00e1\u00f1ez.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Para el director del <\/span><\/span><\/span>Instituto Superior de Gastronom\u00eda<\/b><\/span><\/span><\/span> en Huelva, Juan Luis Manche\u00f1o, \u201cimpartir este tipo de actividades formativas est\u00e1 en nuestro ADN como escuela, ya que nuestros cursos son m\u00e1s pr\u00e1cticos que te\u00f3ricos y porque uno de nuestros<\/span><\/span><\/span> objetivos principales es dar una formaci\u00f3n profesional de calidad, tanto en el aspecto educativo como en el formativo\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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En este sentido, Manche\u00f1o ha subrayado que \u201ctenemos que seguir poniendo en valor los recursos y productos gastron\u00f3micos con sello de calidad de la provincia de Huelva, los productos kil\u00f3metro cero, porque la provincia de Huelva es rica en carnes, pescados, mariscos, frutas y hortalizas. Y tambi\u00e9n lo somos con el vino y el vinagre y hay que darlos a conocer entre nuestro alumnado\u201d. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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