{"id":7258,"date":"2021-10-26T10:08:50","date_gmt":"2021-10-26T09:08:50","guid":{"rendered":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/?p=13335"},"modified":"2022-01-12T13:26:15","modified_gmt":"2022-01-12T11:26:15","slug":"los-vinos-con-denominacion-de-origen-condado-de-huelva-protagoniza-el-taller-de-cata-en-binomico-de-la-mano-de-la-sommelier-monica-roson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/los-vinos-con-denominacion-de-origen-condado-de-huelva-protagoniza-el-taller-de-cata-en-binomico-de-la-mano-de-la-sommelier-monica-roson\/","title":{"rendered":"LOS VINOS CON DOP ‘CONDADO DE HUELVA’ PROTAGONIZA EL TALLER DE CATA EN ‘BIN\u00d3MICO’ DE LA MANO DE LA SUMILLER M\u00d3NICA ROS\u00d3N"},"content":{"rendered":"

Los vinos con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida \u2018Condado de Huelva\u2019<\/strong> ser\u00e1 uno de los protagonistas este mi\u00e9rcoles 27 de octubre dentro de la programaci\u00f3n de \u2018Bin\u00f3mico\u2019<\/strong>, el primer Congreso Gastron\u00f3mico Iberoamericano<\/strong> que se celebra en Huelva. La sommeliers e influencer M\u00f3nica Ros\u00f3n<\/strong>, m\u00e1s conocida como \u2018La Cataora\u2019<\/strong>, impartir\u00e1 un taller de cata para los vinos blanco joven de fermentaci\u00f3n controlada, un oloroso y un vino Naranja, dando a conocer a los presentes tanto sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas como sus mejores maridajes.<\/p>\n

M\u00f3nica Ros\u00f3n, sommeliers por la C\u00e1mara de Comercio de Valladolid, se ha convertido en un referente a la hora de hablar de vino en nuestro pa\u00eds. No se identifica con el t\u00e9rmino \u201cinfluencer\u201d, sino que se considera una comunicadora apasionada de la tradici\u00f3n y la vitivicultura. Ros\u00f3n aportar\u00e1 su visi\u00f3n de los vinos con DD.OO.PP. \u2018Condado de Huelva\u2019<\/strong>, de su uva aut\u00f3ctona, la Zalema<\/strong>, con la que se elabora los vinos blancos de fermentaci\u00f3n controlada<\/strong>, uno de los vinos m\u00e1s conocidos en el mercado nacional desde hace d\u00e9cadas. Tambi\u00e9n con esta uva y con la otra variedad aut\u00f3ctona de la zona, la List\u00e1n del Condado<\/strong>, se elaboran su vinos viejos u olorosos<\/strong>, de crianza oxidativa y con el tradicional sistema de criaderas y soleras, cuyas particularidades se dar\u00e1 buena cuenta en este taller. Y cerrando los vinos a catar, el genuino y \u00fanico \u2018Vino Naranja del Condado de Huelva\u2019<\/strong>, \u00fanico vino con una denominaci\u00f3n de origen y con una IGP europea, elaborados tambi\u00e9n a partir de las uvas aut\u00f3ctonas ya mencionadas y con la particularidad de ser elaborado con c\u00e1scaras de naranja deshidratada en la que se macera el alcohol que luego se a\u00f1ade al mosto.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con esta acci\u00f3n formativa se pretende que los profesionales que participan en este evento conozcan las peculiaridades de los vinos con denominaci\u00f3n de origen \u2018Condado de Huelva\u2019 que los hacen \u00fanicos y muy diferentes a otros vinos elaboradoras en Andaluc\u00eda y en Espa\u00f1a, aunque compartan formas de almacenamiento y elaboraci\u00f3n, no as\u00ed las principales uvas con las que se elabora as\u00ed como la influencia que el entorno de Do\u00f1ana les aporta a estos vinos. La cita ser\u00e1 a las 18:00 horas en la Sala 100 de la Casa Col\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de este taller, las denominaciones de origen \u2018Condado de Huelva\u2019, \u2018Vinagre del Condado de Huelva\u2019 y \u2018Vino Naranja Condado de Huelva\u2019 han estado presente en la cena de inauguraci\u00f3n del \u2018I Congreso Iberoamericano de Gastronom\u00eda Bin\u00f3mico\u2019 el pasado domingo, en la sala VIP en la Casa Col\u00f3n en estos tres d\u00edas de eventos, as\u00ed como en el taller que tambi\u00e9n impartir\u00e1 ma\u00f1ana Carlos Ram\u00edrez<\/strong> en la sesi\u00f3n de ma\u00f1ana bajo el lema \u2018Armonizando la aceituna de mesa con vinos DOP Condado de Huelva\u2019<\/strong>.<\/p>\n

III Encuentro Huelva Excelencia<\/strong><\/h2>\n

\"\"En el mismo marco del Congreso Bin\u00f3mico, se ha celebrado el \u2018III Encuentro Huelva Excelencia\u2019<\/strong>, organizado por la Diputaci\u00f3n de Huelva y el Patronato de Turismo en colaboraci\u00f3n con otros colectivos empresariales de la provincia, en el que han participado varias de las bodegas amparadas por las DD.OO.PP. \u2018Condado de Huelva\u2019 como Bodegas Sauci, Bodegas Iglesias, Bodegas Oliveros y Bodegas Herederos de Cosme S\u00e1enz Jim\u00e9nez, en este encuentro entre productores locales y compradores, bodegas que han contado con el respaldo del Consejo Regulador. El primer d\u00eda tuvo lugar los encuentros \u2018B2B\u2019 para buscar nuevas l\u00edneas de comercio siendo el resto de d\u00edas para la atenci\u00f3n a los congresistas e invitados a las diferentes ponencias de \u2018Bin\u00f3mico\u2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los vinos con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida \u2018Condado de Huelva\u2019 ser\u00e1 uno de los protagonistas este mi\u00e9rcoles 27 de octubre dentro de la programaci\u00f3n de \u2018Bin\u00f3mico\u2019, el primer Congreso Gastron\u00f3mico Iberoamericano que se celebra en Huelva. La sommeliers e influencer M\u00f3nica Ros\u00f3n, m\u00e1s conocida como \u2018La Cataora\u2019, impartir\u00e1 un taller de cata para los vinos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[102,17],"tags":[206,224,205,74,92,222,219,208,220,221,81,82,223,84,93,88,89],"class_list":["post-7258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa","category-noticias","tag-binomico","tag-bodegas","tag-congreso-gastronomico-huelva","tag-denominacion-de-origen","tag-huelva","tag-huelva-eleva-tus-sentidos","tag-huelva-excelencia","tag-iberoamerica","tag-la-cataora","tag-monica-roson","tag-que-sea-de-huelva","tag-vinagre","tag-vino-afrutado","tag-vino-naranja","tag-vinos-con-denominacion-de-origen","tag-vinos-de-andalucia","tag-vinos-de-huelva"],"aioseo_notices":[],"cc_featured_image_caption":{"caption_text":"","source_text":"","source_url":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7258"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9127,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7258\/revisions\/9127"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/docondadodehuelva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}