Para Antonio Izquierdo<\/strong>, secretario general del Consejo Regulador, “el objetivo es presentar las nuevas a\u00f1adas y fortalecer la marca D.O.P. Condado de Huelva entre los profesionales y el p\u00fablico en general”.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n La primera de las citas fue en la pasada edici\u00f3n de la \u2018XXIII edici\u00f3n de San Sebasti\u00e1n Gastronomika Euskadi Basque Country 2021<\/strong>\u2019 en noviembre, seguida de FITUR<\/strong>, Feria Internacional del Turismo, en la que el Consejo acompa\u00f1\u00f3 a las distintas instituciones con las que colabora en la presentaci\u00f3n de sus nuevas iniciativas tur\u00edsticas vitivin\u00edcolas.<\/p>\n <\/p>\n La siguiente parada ha sido \u2018Madrid Fusi\u00f3n<\/strong>\u2019, que se ha celebrado esta semana en la capital, en la que el vino Naranja y el vinagre DOP Condado de Huelva<\/strong> han sido los protagonistas en dos jornadas. En la primera, bajo el lema \u2018Una alianza con sabor andaluz: Cata de vinos singulares de cepas aut\u00f3ctonas y quesos artesanos\u2019, conducida por Paz Ivison, de la Academia Andaluza de Gastronom\u00eda y Turismo (AAGyT)<\/strong> const\u00f3 de siete vinos de diferentes bodegas, amparados por las denominaciones de origen existentes en Andaluc\u00eda, que se maridaron con una selecci\u00f3n de quesos, realizada por Guillermina S\u00e1nchez Cerezo, segunda mejor sumiller de Madrid y experta en quesos. La denominaci\u00f3n de origen \u2018Condado de Huelva\u2019 present\u00f3 su vino Naranja para maridarlo con el queso azul.<\/p>\n <\/p>\n En la segunda jornada, bajo el lema \u2018Vinagres Andaluces: acidez en bota<\/strong>\u2019, el chef Juanlu Fern\u00e1ndez, del restaurante \u2018L\u00fa, Cocina y Alma\u2019 present\u00f3 diferentes elaboraciones ejecutadas con vinagres amparados por la denominaci\u00f3n de origen condal junto a otra andaluza.<\/p>\n <\/p>\n El chef Juan Lu presentando sus platos elaborados con vinagre del Condado de Huelva<\/p><\/div>\n Con una cata dirigida a cargo de Antonio Izquierdo del vino Naranja con DOP Condado de Huelva<\/strong> a una treintena de asistentes profesionales concluy\u00f3 dicha feria siendo el balance \u201cmuy positivo por los contactos profesiones y las impresiones que nuestro portfolio de productos ha causado entre el p\u00fablico de restauraci\u00f3n asistente\u201d afirma Izquierdo. A este encuentro internacional se ha acudido gracias a la colaboraci\u00f3n de la Consejer\u00eda de Agricultura de la Junta de Andaluc\u00eda a trav\u00e9s de la Agencia de Gesti\u00f3n Agraria y Pesquera (AGAPA)<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La pr\u00f3xima semana los vinos y vinagres \u2018Condado de Huelva\u2019 asistir\u00e1n a la \u2018Barcelona Wine Week 2022\u2019<\/strong>, una muestra expositiva exclusiva dedicada al vino dentro de \u2018Alimentaria\u2019 que se celebra en la ciudad Condal entre el 4 y el 6 de abril. La organizaci\u00f3n tiene prevista la presencia de m\u00e1s de 550 empresas y 40 denominaciones de origen espa\u00f1olas. A esta cita se acude en colaboraci\u00f3n con la Diputaci\u00f3n Provincial de Huelva a trav\u00e9s de Huelva Empresa.<\/p>\n <\/p>\n Del 25 al 28 de abril abrir\u00e1 las puertas en Madrid el 35\u00ba Sal\u00f3n Gourmets<\/strong>, una cita ya cl\u00e1sica para la D.O.P. Condado de Huelva que acude habitualmente a esta feria, la m\u00e1s importante de productos gourmet de Europa. En el este sal\u00f3n, donde participa junto con la Diputaci\u00f3n de Huelva, se acude con los vinos m\u00e1s representativos elaborados con las variedades aut\u00f3ctonas, Zalema y List\u00e1n del Condado, entre otras.<\/p>\n <\/p>\n Otra de las fechas ineludibles para el sector ser\u00e1 \u2018Vinoble<\/strong>: Sal\u00f3n Internacional de los Vinos Nobles (generosos, licorosos y dulces especiales)\u2019 del 29 al 31 de mayo, al que acude con expositor propio dentro del emblem\u00e1tico edificio del Alc\u00e1zar de Jerez de la Frontera, localidad gaditana que acoge este evento.<\/p>\n <\/p>\n Aparte de estas citas de ferias nacionales e internacionales, la Denominaci\u00f3n de Origen Protegidas Condado de Huelva, vinagre del Condado de Huelva y vino Naranja del Condado de Huelva tambi\u00e9n han participado en los eventos de la provincia m\u00e1s representativos apoyando a las bodegas locales y a las propias instituciones organizadoras. As\u00ed, ha participado en Manzanilla en la \u2018Feria de la Tapa, el Vino y el Aceite\u2019, en la \u2018Pasarela Moda Flamenca\u2019 en Huelva, en el\u2018IV Encuentro Vitivin\u00edcola Huelva-Extremadura\u2019 celebrado en La Palma del Condado, en el \u2018I Congreso de etiquetado inteligente\u2019 celebrado en Jabugo, y en los \u2018Premios de Turismo de la Provincia\u2019, todos ellos celebrados recientemente.<\/p>\n Por otro lado, el Consejo Regulador ha llevado a cabo un amplio programa de talleres de cata<\/strong> dirigidos a los futuros chef y jefes de sala impartiendo formaciones en los centros de estudios \u2018Escuela de Hosteler\u00eda de Islantilla\u2019, \u2018Fundaci\u00f3n Virgen de Bel\u00e9n-Asociaci\u00f3n Nuevos Horizontes\u2019, \u2018IES Salt\u00e9s\u2019 en Punta Umbr\u00eda y en el \u2018IES Do\u00f1ana\u2019 de Almonte. Fuera de nuestra provincia se ha impartido este taller en la \u2018Escuela de Turismo de Madrid\u2019 y se trabaja actualmente en realizarlos estos en otras escuelas profesionales.<\/p>\n <\/p>\n Adem\u00e1s el Consejo Regulador ha colaborado en otras catas dirigidas realizadas, por ejemplo, por la sumiller Pilar Vidal del restaurante \u2018Noor\u2019 de C\u00f3rdoba en el IES Salt\u00e9s en sus jornadas gastron\u00f3micas; y otras por la sumiller Cristina Tierno en Valencia y en Salmanca a profesionales del sector en el pasado mes de marzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Consejo Regulador de los vinos, vinagre y vino naranja \u2018Condado de Huelva\u2019 ha ideado un calendario de acciones promocionales en las principales ferias comerciales nacionales e internacionales que se van a celebrar en Espa\u00f1a este a\u00f1o tras el par\u00f3n a causa de la pandemia. 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La formaci\u00f3n al sector HORECA y a estudiantes como objetivo<\/strong><\/h4>\n