EL ‘III CONGRESO BINÓMICO’ ACOGE UN TALLER DE CATA DE LOS VINOS CON DOP CONDADO DE HUELVA
Los vinos con DOP Condado de Huelva estarán presentes en el ‘III Congreso Gastronómico Iberomericano Binómico’ que se celebra en Huelva del 23 al 25 de octubre en la Casa Colón, con un taller de cata de sus vinos genéricos el miércoles 25.
También se podrán degustar los vinos del Condado de Huelva en la recepción oficial a los invitados y representantes institucionales que tendrá lugar en el emblemático ‘Muelle de las Carabelas’ la noche del domingo, previa al inicio oficial del congreso.
Asimismo, el martes 24, en la Finca Alfoliz del chef onubense Xanty Elias, se llevará a cabo un almuerzo maridaje en los que de nuevo, los vinos del Condado de Huelva serán degustados por los comensales invitados.
Por último, la DOP Condado de Huelva participará con un expositor institucional en la sala VIP durante los días de congreso para dar a conocer a los participantes sus vinos: blanco joven de fermentación controlada elaborado con la uva principal y autóctona de la zona como es la Zalema, fino, oloroso y su genuino vino naranja.
Para el secretario general de las denominaciones de origen protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y vino Naranja del Condado de Huelva, Antonio Izquierdo, considera que “un evento gastronómico como Binómico es el escenario idóneo para reforzar nuestros lazos históricos con Iberoamérica, así como refrendar la calidad de nuestros vinos y vinagres, ideales para todo tipo de gastronomías como vinos del Descubrimiento”.
Además, “seguimos apostando por los eventos gastronómicos que ponen en el mapa a Huelva y a su provincia como reclamos económicos, culturales y turísticos, siendo el vino una de nuestras señas de identidad en la rica gastronomía de la provincia de Huelva, despensa de toda Europa, como motor indispensable para su promoción” asevera Izquierdo.
Sobre Binómico
A partir del 23 de octubre, las puertas de La Casa Colón se abrirán para dar paso a las conferencias, talleres, encuentros con algunos de los chefs más importantes del mundo, y las actividades de Binómico Kids y Binómico Teens, actividad esta última que constituye una de las novedades más destacadas de la programación de esta edición.
El congreso ‘Binómico’ cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Huelva, la Diputación Provincial de Huelva y la Junta de Andalucía, así como del Ministerio de Agricultura y la Secretaria General de Estados Iberoamericanos, entre otras instituciones, además del respaldo de otras firmas patrocinadoras.
Sobre la denominación de Origen ‘Condado de Huelva’
En la actualidad, la Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva cuentan con un viñedo de unas 2.050 hectáreas, siendo las variedades blancas las más representativas y de éstas la uva Zalema.
Este viñedo se encuentra en dieciocho términos municipales: Almonte, Beas, Bollullos par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa, amparando a veinticinco bodegas y cooperativas de la comarca.
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